姫島とは?フェリーで20分、海と暮らしが近い大分の小さな離島
行き方、ジオパーク、七不思議、アサギマダラ、盆踊り、車えびやたこまで、姫島の入口を紹介します。
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ISLAND JOURNAL
離島だより
全国の離島から届く食材や手仕事のことを、作り手の背景や日々の食卓での楽しみ方と一緒に紹介します。
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行き方、ジオパーク、七不思議、アサギマダラ、盆踊り、車えびやたこまで、姫島の入口を紹介します。
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姫島の車えびかりんとう。島のお母さんたちが手づくりする、甘くない海のかりんとう
姫島特産の車えび、天然あおさ、リボン形、甘くない味わいまで、こだわりをわかりやすく紹介します。
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大分・姫島の車えび。刺身でも塩焼きでも味わえる、島を代表する海の幸
塩田跡地から始まった養殖、出荷までの手間、刺身・しゃぶしゃぶ・塩焼きでの楽しみ方を紹介します。
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姫島の盆踊りとキツネ踊り。島の夏に受け継がれる、笑顔の文化
国選択無形民俗文化財「姫島の盆踊」と、姫島を代表するキツネ踊りを通して、島の歴史と暮らしを紹介します。
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大分・姫島のたこめし。天然真だこの旨みを、炊きたてのごはんで味わう
周防灘の潮で育った真だこを、だしと一緒に炊き込む。姫島の海の旨みを家庭で楽しめる一膳です。
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大分・姫島の「幻の2日ひじき」。冬の海から届く、やわらかな島の味
寒い時期に摘まれる若いひじき。やわらかな食感や、毎日の食卓で楽しむ使い方を紹介します。
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